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O que você precisa saber antes de iniciar um negócio de cestas de café da manhã

Trabalhar duro na cozinha, enquanto todos os outros estão comendo, bebendo e socializando na sala de estar, parece uma boa idéia? Se o seu objetivo é estar no negócio de café da manhã, a resposta deve ser um sim  .

O amor dos brasileiros pelo jantar e o entretenimento criou um tremendo mercado para os fornecedores de instalações fora do estabelecimento em todo o país. Uma grande variedade de eventos sociais e empresariais oferece uma oportunidade para os estabelecimentos de refeições, cozinhar, pratos saborosos e lucros deliciosos. Na verdade, a restauração social tem visto o crescimento mais forte da indústria geral de serviços de alimentos nos últimos anos, e essa tendência deverá continuar.

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Vamos direto ao ponto?

Os prestadores de serviços fora do local que levam a comida aos clientes – em vez de um departamento de refeições que opera no local em um hotel ou centro de convenções – pode oferecer tudo, desde um café da manhã gourmet na cama para dois, para jantares elegantes ,para 20 e  para mais de 1000 convidados. Alguns servicos especializados em um tipo de comida, como bolos e pastelaria, enquanto outros oferecem uma ampla gama de serviços, incluindo arranjos florais, adereços especializados e figurinos para festas temáticas e coordenação de casamento.

O que você precisa saber antes de iniciar um negócio de cestas de café da manhã

Os três principais mercados para os fornecedores de instalações fora do local são:

1. Clientes corporativos. A principal necessidade deste mercado é a comida para o café da manhã e as reuniões do almoço, embora haja alguma demanda de coquetéis e jantares. O serviço pode variar desde a simples preparação de um prato de comida que é entregue aos escritórios do cliente ou em um local próximo para cozinhar uma refeição elaborada e providenciá-lo no local da reunião.

2. Eventos sociais. Milhões de reais são gastos todos os anos em recepções de casamento – com grande parte daquilo gasto em alimentos. Outros eventos especiais que são comumente atendidos incluem bar , jantares de aniversários, festas de aniversário e graduações.

3. Organizações culturais. Casas de ópera, museus, sinfonias e outras organizações culturais e comunitárias freqüentemente atendem a eventos que vão desde entremeses leves até jantares formais, às vezes para vários milhares de pessoas.

Você verá uma enorme quantidade de cruzamentos entre esses grupos de mercado. Muitos começam com uma clientela principalmente corporativa, servindo café da manhã continental e almoços em caixa. À medida que seu negócio cresce, os clientes corporativos começam a contratá-lo para lidar com seus eventos sociais pessoais, como casamentos e festas.

Outro exemplo….

Você pode se concentrar nos chás da tarde, café da manhã de festa ou mesmo cestas de piquenique. Outro mercado de nicho popular é cozinhar para casais de dupla carreira que não têm tempo de cozinhar para si. Você pode ir às suas casas e preparar as refeições lá ou cozinhar em suas próprias instalações e entregar a comida pronta para ser servida.

Conclusão

Deixe sua imaginação funcionar  com possíveis idéias de mercado, então faça algumas pesquisas de mercado básicas para ver o que é provável que funcione em sua área. Veja também o que os fornecedores já atendem a sua área.

Já sei…você não sabe por onde começar diante de tanta informação?Deste modo o seu problema já foi resolvido,pois vem aí CESTAS QUE VENDEM! Clique no banner abaixo e veja mais detales,mas corra,pois o tempo não espera por nós!

O que você precisa saber antes de iniciar um negócio de cestas de café da manhã

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